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ジャン・ヴェッセル ブリュット・ウイユ・ド・ペルドリ
ワイン名は山ウズラの眼の意。ほんのりピンクがかった淡い色合いの古典的なブラン・ドゥ・ノワール。
特徴:ドサージュ5g〜7g/L。
味わい:力強いフルーティーな香り。ナチュラルで品の良い果実味を持つ。繊細な口当たりと長い余韻。
Bio認証等:リュット・レゾネ
方角&標高 :
土壌:粘土石灰質
発酵:ステンレスタンクにて36〜48時間
樹齢&仕立て:樹齢約30年 コルドン・ドゥ・ロワイヤ
熟成:ステンレスタンクにて発酵、熟成。セラー最低2〜3年瓶内熟成。
商品コード : 4933238003764 |
製造元 : フランス |
価格 : 11,000円(税込) |
ヴィンテージ:NV 容量:750ml ヴィンテージ NV 生産地 フランス/シャンパーニュ/ブジィー 格付け地 - アルコール度数 12.0 ワインタイプ スパークリングワイン・白/辛口 容量 750ml 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール100 |
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シャンパーニュ
Jean Vesselle (RM)/ジャン・ヴェッセル(RM)
※モンターニュ・ト゛ゥ・ランス地区
信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかける別格的に小規模な生産者。
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ブジィー村にて3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで1930年に創設。現在15haの広さのグランクリュを主とした自社畑で栽培されたブドウのみからシャンパーニュを生産しているシャンパーニュでは別格的に小規模な生産者。商売を広げることよりも信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかけるデルフィーヌ・ヴェッセル当主の考えは、年間約14万本に過ぎない生産量によっても裏付けられています。 ピノ・ノワールは粘土石灰岩、シャルドネは石灰岩土壌から。発酵はホーローとステンレス。18〜20℃、10日間の発酵。