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ジャン・ヴェッセル エクストラブリュット
ドサージュをほとんど行なわないナチュラルなエクストラ・ブリュット。
特徴：ドサージュ0g〜2g/L。
味わい：カリンの花の蜜の香りが印象的。ドライな口当たりでくっきりとした酸味に、雑味のないスッキリとした味わい。
Ｂｉｏ認証等：リュット・レゾネ
方角＆標高 ：
土壌：粘土石灰質
発酵：ステンレスタンク
樹齢＆仕立て：樹齢約30年 コルドン・ドゥ・ロワイヤ
熟成：ステンレスタンクにて発酵、熟成。セラー最低2〜3年瓶内熟成。
| 商品コード : 4933238003788 |
| 製造元 : フランス |
| 価格 : 5,934円（税込） |
| ヴィンテージ：NV 容量：375ml ヴィンテージ NV 生産地 ﾌﾗﾝｽ/ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ/ﾌﾞｼﾞｨｰ 格付け地 - アルコール度数 12.0 ワインタイプ ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ･白/辛口 容量 750ml 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール80、シャルドネ20 |
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シャンパーニュ
Jean Vesselle (RM)/ジャン・ヴェッセル（RM）
※モンターニュ・ト゛ゥ・ランス地区
信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかける別格的に小規模な生産者。
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ブジィー村にて3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで1930年に創設。現在15haの広さのグランクリュを主とした自社畑で栽培されたブドウのみからシャンパーニュを生産しているシャンパーニュでは別格的に小規模な生産者。商売を広げることよりも信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかけるデルフィーヌ・ヴェッセル当主の考えは、年間約14万本に過ぎない生産量によっても裏付けられています。 ピノ・ノワールは粘土石灰岩、シャルドネは石灰岩土壌から。発酵はホーローとステンレス。18〜20℃、10日間の発酵。