La Vinotheque

創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。ステンレスタンクで8ヶ月熟成。マンゴーや桃、白い花を感じさせる甘く華やかな香りが立ちのぼり、非常にフレッシュでフルーティーな口当たり。南の太陽を感じさせるワインです。熟成を待たずにリリース直後から楽しめます。