La Vinotheque

ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。マウレのドライファーミングの畑。古樹のパイスの台木にグルナッシュを接ぎ木。手で丁寧に除梗後、7日間10°Cで低温浸漬。ピジャージュ数回/日、マロラクティック発酵後、4年使用樽で17ヶ月熟成。赤い果実のアロマと、フレッシュなハーブのニュアンス。程良いボディがあり、いきいきとした酸のある、余韻の長いワイン。